Développement Durable en Hôtellerie et hébergement de tourisme
Selon une récente étude de M. Louis Dupont, chercheur de l'université de Washington, l'activité touristique en Guadeloupe génère en moyenne 296 tonnes de Gaz à Effet de Serre (GES) par salarié, soit 3,44 de GES pour 1 € de chiffre d'affaires dans le tourisme : c’est l’équivalent de l’empreinte carbone d’environ 42 Guadeloupéens pour un salarié !!!
Une grande marge de progrès reste donc envisageable dans le secteur hôtelier.
Le développement durable basé sur, l’équité sociale, la qualité environnementale et l’efficacité économique, est LE modèle à intégrer pour réussir la transition écologique de ce secteur d’activité.
Objectifs de la formation
- Intégrer les enjeux du développement durable
- Sensibiliser et former ses collaborateurs comportement vertueux dans le but de réaliser des économies et réduire l’impact environnemental de votre établissement
- Mettre en œuvre le développement durable dans votre établissement.
Programme de la formation
Module 1 - Généralités à l’échelle mondiale puis guadeloupéenne
Définition de l’effet de serre
Définition du réchauffement climatique
Présentation des enjeux mondiaux
Focus sur la situation en Guadeloupe
Comment faire sa part ?
Module 2 - Le développement durable : Le modèle de réussite
- Définition
- histoire
- Enjeux
Module 3 - Maîtriser sa consommation d’énergie
- Identifier les postes de consommation
- Apprendre les gestes éco-responsables permettant de réduire la consommation d'énergie
- Savoir sensibiliser les clients sur la consommation d'énergie
Module 4 - Maîtriser sa consommation d’énergie
- La ressource en eau en Guadeloupe
- Identifier les postes de consommation
- Savoir identifier des économies potentielles
- Mettre en pratique des gestes éco-responsables permettant de réduire la consommation d'eau dans son établissement
- Savoir sensibiliser les clients sur la gestion de l'eau
Module 5 - Maîtriser la gestion des déchets
- Les déchets en Guadeloupe
- Réduire le flux des déchets en hôtellerie
- Savoir sensibiliser les clients à travers une communication efficace
Module 6 - Les Ecolabels applicables au tourisme
- Généralités
- Avantages/Inconvénients
Module 7 - L’éligibilité aux subventions ou aides privés
- Généralités
- Méthodologie
Information utile
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Référence HR-7
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Tarif 650€ / Personne
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Durée 1 jour soit 7 heures
Formation
En inter (centre de formation)
En intra (dans vos locaux)
Participant
4 à 8 stagiaires.
Pré-requis
Aucun prérequis nécessaire
Public visé
- Cadres administratifs et techniques
- Techniciens supérieurs
- Agents de gestion et techniques.
Formateur
Expert en transition énergétique
Méthodes pédagogiques
- Apports théoriques et pratiques
- Support de formation
- Etudes de cas
Evaluation pour la validation de la formation
- Réussir des travaux pratiques et QCM durant la formation
- Evaluation finale des acquis 80% de réponses satisfaisantes à minima
Option
- Mise en situation individuelle en entreprise et sur le poste du stagiaire (2-3 h/personne)
- Mise en situation collective en entreprise sur les postes de chaque stagiaire (8h pour 8 personnes au maximum).
Évaluation et suivi de la formation
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Formulaires d'évaluation de la formation.
En fin de formation
- Evaluation du transfert des acquis
- Questionnaire de satisfaction à renseigner
- Attestation de formation
Accessibilité
Que vous soyez reconnu en situation de Handicap ou pas, rendre notre formation accessible à toutes et à tous fait partie de notre engagement et correspond à notre vision du "respect" (pas de jugement et pas de discrimination).
Si vous avez besoin, pour une formation, d'une compensation ou d'une adaptation pour le contenu, les supports, le "lieu", le matériel utilisé, les horaires, le rythme, nous sommes entièrement à votre écoute !
Nous ne pouvons pas garantir votre entière satisfaction, mais nous pouvons vous promettre que nous mettrons toute notre énergie pour y parvenir.
PAPAYA Lucien
